小吃加盟 街边小吃有哪些 学麻辣兔头的技术到昆明苏
咨询电话：180.871.256.69 小余老师 Q Q:645.581.780
麻辣兔头的做法大全 麻辣鸭头的秘制配方 双流老妈兔头的做法大全 兔头的做法大全 鸭头怎么做好吃 哪里可以学正宗老妈兔头 小吃加盟 街边小吃有哪些 学麻辣兔头的技术到昆明苏滇餐饮培训
兔头是四川成都汉族名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。的兔头发源于成都市旁边的双流，即成都国际机场所在的地方。那里的“双流老妈兔头”已成一绝。此外“乔一乔”和东风大桥兔头也都名声在外。
主料
鲜兔头8只 葱节300克 姜片200克 精盐150克 料酒500克 鲜汤适量辅料
辅料
五香粉5克 桂皮20克 山柰10克 丁香2克 砂仁20克 肉豆蔻5克 草果20克 小茴香5克 香叶50克 甘草3克 白芷5克 灵草2克 排草3克 胡椒粉10克 冰糖30克 糖色适量 鸡精10克 味精5克
香辣兔头的做法步骤
1. 的作法是先将兔头冲洗干净后用香料码过(夏天码味3-5小时，冬天码味8-12小时)中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。
2. 然后将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、姜、大葱、胡椒粉、冰糖等十几味香料的锅里改用小火煮熟，再浸泡数小时，捞出，沥净卤水，晾凉。这样，兔头就特别入味，但肉仍旧很嫩。
3. 锅置中火上，烧热，下红油，加热至三四成油温，下兔头，炒至兔头吐油时下干辣椒、花椒炒香，调入味精，起锅，巴哥香辣兔头即已制成。如果做麻辣味，则需另加入香辣调料拌匀静置，让辣味渗进去即可。
昆明苏滇面向全国各地招商加盟，不管你是学习技术还是学习开店经验，苏滇都一一为你解决难题。我们这边的项目多样，钵钵鸡、烧烤、章鱼小丸子、虾扯蛋、奶茶、冰淇淋、黄记玉米汁、冒菜、面条、甜品、包子、万州烤鱼、韩国辣年糕、老鸭粉丝汤、可丽饼、卤肉卷、煲仔饭、木桶饭、火锅、绝味鸭脖、广东肠粉、锅盔、关东煮??????????只有你没吃过没听过的，没有我们这边不会做的。40多岁的老师傅，师资力量雄厚，苏滇力为你打造、适合你的创业项目！你还在犹豫什么，创业需要的是激情，不要让你的创业激情在你的犹豫不决中消失殆尽！
昆明苏滇小吃培训：一对一教学，包教包会！一次性收费，免学习原料费，免加盟费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
随时联系小余老师哦~~~
咨询电话：180.871.256.69 小余老师 Q Q:645.581.780
地址：昆明市盘龙区穿金路524号3层 （波罗村公交站对面）
麻辣兔头的做法大全 麻辣鸭头的秘制配方 双流老妈兔头的做法大全 兔头的做法大全 鸭头怎么做好吃 哪里可以学正宗老妈兔头 小吃加盟 街边小吃有哪些 学麻辣兔头的技术到昆明苏滇餐饮培训
兔头是四川成都汉族名小吃之一，鲜香味美，口感极佳。成都人消暑下啤酒的必点食品，夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。冬天则有热腾腾现从锅里捞出来的“啤酒兔头”。的兔头发源于成都市旁边的双流，即成都国际机场所在的地方。那里的“双流老妈兔头”已成一绝。此外“乔一乔”和东风大桥兔头也都名声在外。
主料
鲜兔头8只 葱节300克 姜片200克 精盐150克 料酒500克 鲜汤适量辅料
辅料
五香粉5克 桂皮20克 山柰10克 丁香2克 砂仁20克 肉豆蔻5克 草果20克 小茴香5克 香叶50克 甘草3克 白芷5克 灵草2克 排草3克 胡椒粉10克 冰糖30克 糖色适量 鸡精10克 味精5克
香辣兔头的做法步骤
1. 的作法是先将兔头冲洗干净后用香料码过(夏天码味3-5小时，冬天码味8-12小时)中途上下翻匀三四次。，再下到清水中旺火烧沸，捞出，清水冲洗，沥净水、以去其腥味。
2. 然后将兔头放入加了桂皮、小茴香、干辣椒、姜、大葱、胡椒粉、冰糖等十几味香料的锅里改用小火煮熟，再浸泡数小时，捞出，沥净卤水，晾凉。这样，兔头就特别入味，但肉仍旧很嫩。
3. 锅置中火上，烧热，下红油，加热至三四成油温，下兔头，炒至兔头吐油时下干辣椒、花椒炒香，调入味精，起锅，巴哥香辣兔头即已制成。如果做麻辣味，则需另加入香辣调料拌匀静置，让辣味渗进去即可。
昆明苏滇面向全国各地招商加盟，不管你是学习技术还是学习开店经验，苏滇都一一为你解决难题。我们这边的项目多样，钵钵鸡、烧烤、章鱼小丸子、虾扯蛋、奶茶、冰淇淋、黄记玉米汁、冒菜、面条、甜品、包子、万州烤鱼、韩国辣年糕、老鸭粉丝汤、可丽饼、卤肉卷、煲仔饭、木桶饭、火锅、绝味鸭脖、广东肠粉、锅盔、关东煮??????????只有你没吃过没听过的，没有我们这边不会做的。40多岁的老师傅，师资力量雄厚，苏滇力为你打造、适合你的创业项目！你还在犹豫什么，创业需要的是激情，不要让你的创业激情在你的犹豫不决中消失殆尽！
昆明苏滇小吃培训：一对一教学，包教包会！一次性收费，免学习原料费，免加盟费，百分百传授配方，百分百真材实料，百分百毫无保留，老师手把手教，学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，实地考察，满意后再报名！
随时联系小余老师哦~~~
咨询电话：180.871.256.69 小余老师 Q Q:645.581.780
地址：昆明市盘龙区穿金路524号3层 （波罗村公交站对面）
