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　　450克吐司模

　　左边是三能的，里面是金色不沾涂层，脱模特别方便，右边那个模是我早期买的，内壁需要涂油，

清洗起来也特别麻烦，自从买了三能的，黑色模我就不在用了，建议初学者直接买三能的绍兴西点烘培学校 图酷德学院

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　　门店要长久的生存下去，没有创新思维是行不通的，现在的烘焙行业，同质化的东西是太多太多了

，你不创新就等死，没有了吸引力了,消费者是不会卖你的账的
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　　直接烤盘吧也行
　　

　　在众多的西点面包种类中，像丹麦面包这种具多样性的产品确实少见

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　　3，植物油曲奇特性，而且又是减脂曲奇，即使是不沾烤盘，底部也会有点粘黏，但是不影响取下

曲奇，一推就可以拿下来
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　　越来越多

的消费者在家庭自己制作个性化的烘焙产品，以满足家庭的消费需求
　　

　　山形吐司一般使用二次擀卷的做法，这种手法能让吐司组织变得更细腻

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　　④面团用量和温度不当，搅拌速度、发酵的时间和温度过量或不足
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　　3、通过鸡蛋液的调节，达到合适的硬度

　　鸡蛋液主要发挥着使面糊膨胀起来的作用
　　当材料受热，其中的糖

产生焦化现象，而且淀粉和产生化学反应，就会使面包着色，牛奶，和蛋都会增加着色度
　　1.打发蛋白要打硬一点，烤好拿出

来震几下震出热气，晾凉的时候倒立会好一点

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　　火

力及时间根据自己烤箱
　　

　　上色程度甚至为浅，在此基础上再烧烤10-20分钟
　　

　　步骤：

　　将忌廉挤入巧克力蛋内

　　1、把黑白巧克力分别以60℃温水隔水融为巧克力酱，摊凉至37℃

　　西点

师现在对于大多数人来说已经并不陌生了，一般每个西餐店都会配有一到两名的西点师绍兴西点烘培学校 图酷德学院