哪儿有学麻辣烫的 麻辣烫技术培训

麻辣烫培训学校—麻辣烫加盟—去哪学做麻辣烫技术
学正宗的麻辣烫技术就到长沙香尔辣麻辣烫培训中心
资深小吃美食顾问：潘锦秋 经理
┃咨询电话: 15111.381867
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  项目推荐：特色麻辣烫 培训费用：1080元
　　(包括食宿材料费 、技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用)
　　培训内容：红油麻辣烫、骨汤麻辣烫、碗装麻辣烫、冷锅串串、蘸料味碟、串串香、授全套秘制麻辣烫底料、秘制高汤、秘制调料、香辛料核心配方及全套制作方法
　　培训时间：随到随学(我们不限制学员的学习时间，直到学会为止.)
　　培训方式：一对一教学，现场参观，先品尝再学习，随到随学,亲自动手操作练习!
　　住宿问题：培训中心免费住宿，统一安排!

　　麻辣烫辣椒油的做法：
　　1、到食用油到锅中，开小火，油还是低温时将草果拍散，先放入油中，接着依次放入八角、桂皮、香叶、花椒慢慢炸香，之后捞出。
　　2、观察油温，略有青烟时表示油温有八九成热了，此时关火，同时用勺子舀出1/3的热油浇入放有辣椒面的碗中。
　　3、在碗中加入另1/3的辣椒面;等1-2分钟后，油温降一些，大概五六成热，用手在锅上感觉只有些烤手时，用勺子再舀出1/3的油，浇入碗中。
　　4、后在碗中放入剩余的辣椒面 ，稍等一回儿，待油温再降一降，用手感觉温温的时候，将剩下的油全部舀入碗中，搅拌均匀。此时碗中的辣椒油变得红通通、油亮亮的，辣椒油的香辣味道飘满屋。
　　5、将辣椒油彻底放凉，装入干净的瓶子，阴凉处或冰箱存放，过几天后味道更佳!