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由于制作煎饼果子所使用的工具和材料看起来似乎有些“专业”，所以，基本上都是到外边买着吃，虽然卖的时候可能需要排上一会儿的队，但也很少有人想着在家做一做，其实，只需要一口我们家里常用的平底锅，在家做煎饼果子一点儿都不难，而且还十分的方便快速，差不多三分钟就能做出一套来，想吃的时候，再也不用到外边排队买了，自己做的原来比买的还好吃。

制作家庭煎饼果子
【所需食材和配料】

面粉：小米面、白面、绿豆面各一份。面粉的选择比较灵活，只要是杂粮面粉都可以混合到一起，以三到五种为佳，不过其中一定要有白面，否则摊出的饼韧性会太大的。
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面粉混合后，一边加水一边搅拌，一定要搅拌成稠糊的状态，用筷子挑一下，如果明显能挂到筷子上一层面糊，就说明拌好了。

配料：小葱、香菜、甜面酱、小咸菜。小葱和香菜要切碎，甜面酱中再放入一些白糖增加甜味。
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