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材料
牛油 55g
洋葱 1 粒
西芹 3 支 （切丁）
韭葱 1 支 （切丁）
蘑菇 250 g （切丁）
面粉 3 汤匙
牛奶 350 ml
鸡上汤 460 ml
盐 少许
黑胡椒粉 少许
做法
1. 热锅，煮溶牛油，加入已切好的大葱、西芹、韭葱、和蘑菇，煮个5 分钟。
2. 煮至蔬菜稍微变软，加入面粉拌匀。
3. 加入牛奶和鸡汤，拌匀。
4. 后加入盐和黑胡椒粉调味，小火煮 25 分钟左右或至浓稠。
5. 盛起，倒入搅拌器搅拌至碎即可，上桌能放些蘑菇做装饰。
P/S：
1. 西芹3 支是指整棵里的三支。
2. 韭葱，我们称之‘蒜子’，或能google查询韭葱或 leek..
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