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　　一年400万的烘焙店，用数字告诉你，是如何完成销售的！

　　魏廷华老师在工业企业从事了二十多年会计工作，更愿意用一个财务会计的视野，带领大家去重新

认识一下在三四线城市里的万元店，通过对万元店的分析，建立大家对万元店的信心，进而凝神静气，

扎扎实实的把当前门店的工作做好

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　　用剪刀将鸡腿肉剪开，将鸡腿骨上剥下来，去除骨

头

　　
水浴法是大烤盘中加入温水，蛋糕模具放在装有温水的大烤盘里，固底模具好，分体模具至少包三层锡

箔纸防止水汽渗入底部，使蛋糕湿哒哒的

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　　保险费是指为门店员工交纳的社会保险费和商业保险费用

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　　只能那样做，能够堵住潜在性竞争者们冒出的概率

　　

　　学成之后是做什么，是去开蛋糕店呢，还是当蛋糕师找份高薪职位的工作，这是事情咱们明白后，

在选择蛋糕培训学校就方便多了

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　　蒸煮：蒸透、蒸均，匹配适合的蒸车以及蒸煮的温度与时间是非常重要；其实是冷却条件与包装时

机

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　　【五、如何调节面筋的效果应对不同的要求】

　　1、不揉合面团

　　酥松口感的塔饼面团中不需要弹力

　　电商，微商，现在又来了社区团购，和社交电商

　　但是真的，初级水平做成这样觉得算成功了吧

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　　全麦粉是河套，高筋粉我用过河套和瓦雀，都不错

　　

　　后一步就是趁热将绿豆泥搓成小团，放到模具里轻轻一压，就是一块绿豆糕啦！陈婷说，放进冰箱

里冷藏，口感更好，一般能保存三天

　　去小型培训机构实践时间一

般在50%一下，主要是以理论为主，在杭州酷德西点蛋糕培训学校这种等大型机构主要是以实操为主，

占到95%的时间，都知道学技术不实操是完全不行的

　　

　　先用慢速把面团搅打成型，搅打成型以后可以转快速让面团产生面筋，打好后静置会

　　2将面团收圆，然后将面团松弛（静置）15分钟，静置松弛好的面团分割成240g/个或者480g/个，

做你喜欢的类型即可！

　　在分割面团时将收口朝下，面团光滑一面朝上（松弛10分钟），面团松弛完毕，开始成品整形，将

面包卷起来（或者折叠起来）杭州学习咖啡甜点的学校 详情酷德学院