杭州糕点制作培训学校 详情酷德学院
杭州咖啡烘焙学校 必看酷德学院杭州咖啡烘焙学校 必看酷德学院
不同品牌吐司盒对颜色也有影响，有厨友发了对比照，不同牌子斜纹盒，一炉两个面包出来两种颜
色深度，色差很大杭州咖啡烘焙学校 必看酷德学院
=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====杭州酷德法式西点培训学校
杭州咖啡烘焙学校 必看酷德学院
很熟悉？
没错，他就是在2015巧克力大师赛
夺得总冠军的那位
年仅27岁就用技术震惊了整个
并且，VincentVallée的夺冠
结束了“巧克力大师赛”
从未有法国人夺冠的尴尬局面
被当时的法国媒体誉为“民族英雄”
按理说这样的技术咖
应该能长期霸屏烘焙圈才是
但是，距离我上一次分享他的作品
已经过去了2年零6个月的时间了
是我不想分享，对他有意见？
那是不存在的
之所以没有分享
是因为他在之前真的“只是一位技术咖”
“做自己想做的”，“做有技术含量”
这样的模式
让我真的找不到能够分享的东西
因为当时他的画风都是这样的
▼
丝毫不存在“摆拍”和哪怕一丝丝讲究
感觉目的只是为了告诉大家
“我做了这款产品”一样
所以虽然一直在关注
但却一直“迟迟没有动手”
现在3年过去，猛然回首
VincentVallée做了一些
他的粉丝们想看到的事
——改变自己的风格
把技术具体化！
在技术的加持下
巧克力究竟能够玩出什么花样
VincentVallée给出了答案
“让巧克力上色，从此变得不一样”
▼
看到这肯定有很多人会问
“哇，这些作品怎么做出来的”
别问了，我没有配方
（手动微笑脸）
但是我有一些巧克力制作背后的秘密
能否COPY，就看你自己了
而在改变之后
VincentVallée的步伐也越来越快
就在几个月前
属于他的巧克力工厂
也爆出了波的外部图片
或许这里应该能够诞生更多的奇迹吧！
简直超酷有木有
看来下次去法国
又多了一个必探的巧克力的“圣地”了
至少他的这些作品
也知道去哪找了不是？
▼
：
经常关注这位老师的童鞋，对他应该会有很深的印象：技术牛掰、创意满分、作品精致这些词，简
直就是为他量身打造，但是他之前分享出来的“皂片们”却着实满没了他的作品
杭州咖啡烘焙学校 必看酷德学院
蛋黄和蛋白分开
在碗边轻敌蛋壳，将蛋壳敲成两半后，在两半蛋壳之间，很快地把蛋黄倒来倒去，使蛋白流到碗里
学生一毕业直接到合作单位工作，很多毕业生，常常是人还没有毕业，众多企业就已经开始进校抢
人
=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====杭州酷德法式西点培训学校
十一、卡仕达酱在冰箱里可以保存多久？
可以冷冻保存吗？
将加入鲜奶油之前的卡仕达酱用保鲜膜包裹，可以冷藏保存2天
杭州咖啡烘焙学校 必看酷德学院
打发鲜奶油
把鲜奶油倒到碗里，用球形打蛋器或电动搅拌器搅拌，直到形成柔软小山尖且尖峰曾往下弯
不放的话，坯条炸的时候不会那么膨松
=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====杭州酷德法式西点培训学校
此外
，每次将面胚开酥后折叠时厚度尽量要相同，但后折叠时的厚度要根据成形形状来进行调整
杭州咖啡烘焙学校 必看酷德学院
如果在整形过程中已经发酵了，那你就别想有好的组织了
那我的话之前是真的是属于一个网购达人
打湿干净的毛巾，用毛巾将面团表面沾上水
=====西点烘焙创业培\训·选杭州酷德西点蛋糕培训学校-开店创业培训品牌====杭州酷德法式西点培训学校
杭州咖啡烘焙学校 必看酷德学院
这是因为有多种影响制品的
因素在，包括主材料的面粉，裹入油，和糖，蛋，牛奶等配方比例的差异，以及各种的制作方法
2、进烤箱前未在桌面轻震2~3下，以气泡
称霸甜品界的马卡龙终于有对手了
巴黎总是散发着神奇的魅力，让人心生向往
为什么正
宗呢？因为奶油初的概念就是牛乳脂肪，挤出的牛奶上层自然漂浮的那层脂肪，英文称为cream杭州咖啡烘焙学校 必看酷德学院
