怎么买放心卤菜 卤三国有高招

现在卤菜市场进入了空前的繁荣昌盛时期，卤菜加盟店的出现让更多的人可以从事卤菜经营，让更多的人能够自主创业。人们卤菜的技术更加的精湛，制作出的卤菜产品也更加的丰富，而现在人们都讲究饮食健康，希望能够买到放心的卤菜。怎么买放心卤菜呢？今天就让卤三国小编教大家怎么买放心卤菜。

1.近看

卤鸭、鹅用传统糖色上色的其颜色不是那么均匀的，反之用色素及其他添加物处理过的，其颜色等都是很均匀的。白砍鸡等凉拌鸡未经人为处理的颜色也是不均匀的，而用人工物质泡过的外观感觉大不相同。总之，越是接近于自然越就放心点。

2.闻

凑近用鼻子闻，未加香精的凉菜、卤菜闻起来有一中醇香、香料味，还带有制品煮熟后的肉香味，反之加香精的熟食品闻起来香的惊人，也是可能不正常。

3.尝

现在卖凉菜、卤菜竞争也是很大，一般都是可以免费尝口的。各人口味都不同，尝下可以判断熟制品是否新鲜，肉质柴嫩是不是适合自己，这也是需要经验的。上面几点都过关了，就挑选一家适合你口味的安全、放心的购买吧。

4.远瞧 色素与焦糖色区分

肉制品中不使用硝盐、色素加工的熟制品其颜色多为暗褐色。传统卤菜中，一般使用糖色来上色，而使用硝盐泡后，添加如日落红等色素卤制的成品一般为红色，卤鸭、卤鹅在切开后，内腹中带有红色的。

安徽卤三国卤菜天然，绿色营养健康，绝不添加任何食品添加剂，保证了食材的原汁原味，同时，卤三国卤菜采用祖传秘方同时搭配四十二种名贵，吃起来更有滋补的。安徽卤三国卤菜香味悠长，令人赞不绝口，感兴趣的话赶快前来咨询，了解更多信息吧。