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片碱为白色半透明结晶状固体。其水溶液有涩味和滑腻感。
1、吸水性（潮解性）：片碱在空气中易潮解，故常用固体片碱做干燥剂。但液态片碱没有吸水性。
2、溶解性：极易溶于水，溶解时放出大量的热。易溶于甘油。