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提到抗疫时期应该多吃的食物，很多人都会想到蔬菜。都知道蔬菜营养好，可是其究竟好在哪呢？我们先来看看蔬菜中到底富含哪些营养素。

维生素C
作为人体需要量大的维生素之一，维生素C具有多种生理功能，如抗氧化，改善铁、钙和叶酸的利用等。
此外维生素C还能促进体内胶原蛋白合成和抗体形成，及时修复组织细胞、维持正常。

叶酸
叶酸是人体造血系统必备的营养素，有助于预防高同型血症。叶酸严重缺乏时还可诱发巨幼红细胞性贫血、H型高血压等疾病。

对孕妈妈来说，叶酸有助于防止胎儿神经管畸形。