浮山哪儿有石锅菜培训学校

    要问吃过想想想再来一碗的饭，当属韩国料理店里的那个石锅饭。油而不腻，酥而不糯，吃到嘴里，总会让舌尖莫名振奋起来，味蕾一点点地被撩拨开，有一种愉快的舒畅。 固然只是一碗平平淡淡的石锅饭，却总能让我勾起回忆。年幼时，外婆在铁锅里，把剩饭炒脆做成的饭团，捏成拳头那么丁点大，随后放到我们的手里，让我们嗅着，吃着，满口全是憋得要爆出来的饭粒，让同村的小伙伴们羡慕得直流口水，那个香啊，直钻到人的五脏六腑。固然只有拳头那么大，却不舍得几口吞下去，慢慢地咀嚼，也舍不得那么快咽下去。童年的记忆里，总是有外婆捏得又香又脆的饭团。后来渐渐长大，再也吃不到外婆的饭团，再后来，外婆离开了我们，而饭团就成了记忆中一道美丽的风景。
    讲究的石锅拌饭，不但很好地保留了记忆中那种饭团的酥脆香滑，还添加了营养丰富的菜肴，且做法讲究，选材精细，配料齐全，搭配、做法都讲究细腻：菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇全是经过精心挑选出来的，洗净后，平均地切成4厘米长的段，配上切成4厘米长的胡萝卜丝，牛肉则是剁碎成泥状，做工精细到厘米，让人望而惊叹。 米饭也是精选的泰国香米，糯软而嫩滑。鸡蛋煎得堪称完美，不但表面凝结，且蛋黄脱离蛋清而不破裂。鲜嫩的肉末，散布在米饭上，让人想起雪中的一点红水钻，而黄白相间的鸡蛋，给人出类拔萃的视觉效果外，更是让人口水直流。凉拌的嫩豆芽和青菜，放在一个小碟子里面，散发出绿油油诱人的光彩，舌根部忍不住会冒出一股饥渴的酸水。而上好的蕨菜、胡萝卜丝点缀在饭的中间，好像珍珠玉盘中间，骤然耸立起来的翡翠，更像白白的冰淇淋上，闪烁着五彩斑斓的水果泥，让人食欲顿生。
  石锅饭的酥，脆到骨子里，让人欲罢不能，这是因为，石锅饭起锅时，都要求能够听到油滋滋作响才能端下，这样就人为地把米饭做成一种爆米花一样的爽脆，既有嚼头，又芳香浓郁。店家怕你觉得饭干，又会在旁边配一小碗佐餐的淡汤，再配一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。 当午后或是闲暇的周末，闲坐在格调清新的韩式饭店，当服务员端着浓香四溢、视觉效果五彩斑斓的石锅饭来到面前，那真是人世间的一种享受啊。
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