临汾石锅菜培训中心哪教得好

    厨掌柜出品的石锅菜，菜种类多，制作简单，当一口石锅放在火上，倒入少许的油，待油热了，放入配菜，放入想食用的食材，下面放入秘制的酱料，和汤汁，持续加热几分钟，一份美食就出锅了。菜的香气伴随着滋啦滋啦的声音，一份石锅菜就出现在消费者的餐桌上！
    石锅菜在餐饮市场上出名度格外高，是一款老少咸宜的美食产品，·市场衡量明确有更广阔的发展空间。石锅菜一经面世便很快蹿红，出售量更加是不断增加，由此可见这是一个比较有产品魅力的美食种类。种类不止结合了经典的制作工艺，更不断的创新精进，由此可见来日的发展前景不可估量。
    厨掌柜石锅菜集炊具与餐具为一体，菜肉相杂，以炖、煮为关键，热烫、鲜嫩、味道好，集多种营养于一锅，是一种不可多得的烹煮方法。石锅是陶瓷制成炊具，在我国经历5000多年历史。石锅本身就是颇具民族特征的艺术品，遍观国际烹煮，大多是在锅中制菜，下面再倒入碗盘之中供人食用；但我国的石锅菜却是集炊具与餐具为一体，一菜一锅，直接上桌食用，充分体现了中国东西讲究色、香、味、形、器的文化内涵；这也是石锅菜的一大特征。民以食为天,人以健康为本.养生、食补在中国经历几千年的历史,当下更加是溶入了现代保健的较新概念,成了饮食的一种健康新时尚.餐饮中,器皿的考究更加是必不可少的。石锅的好处在于小火慢炖,保温性好,做出来的汤美味鲜,成了美食的较佳搭档。
    厨掌柜石锅体系结合川渝菜系特征，结合厨掌柜厨艺特点，富有特色鲜香，舒爽可口的特点。石锅坚固耐用，不炸、不裂、不漏，煮饭、烹肉、作菜、煎药都能长久原色、原味。尤宜烹饪石锅丸子、石锅豆腐、酸菜火锅石锅带鱼、石锅金针菇、石锅血块、石锅茄子、石锅鸡翅、石锅排骨等地方特色美食。