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国内特色卤肉卤菜全套技术教学

区域:
临汾 > 襄汾
类别:
厨师培训
地址:
河南新乡市

国内特色卤肉卤菜全套技术教学
学正宗熟肉技术 这里教的好经过加工做熟的饭菜,多指出售的做熟的肉食等。熟食使食物的能量可以释放出来,使人对食物的吸收能力大大增强,使人类更强壮,吸收的能量和营养更多,促进了人类的进化!人类已经灭绝了二十个人种,只有智人能存活下来,这些都是熟食和肉食的威力!可见熟食和生食各有千秋,都有各自的优缺点!熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,较好不要用保鲜膜包装贮藏

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经典美味特色熟食卤肉系列:1.卤猪头肉 2.卤猪心 3.卤猪肝 4.卤猪蹄 5.卤猪肠 6.卤猪耳朵 7.卤鸡头 8.卤鸡爪 9.卤鸡心 10.卤鸡肝 11.卤鸡翅 12.卤鸡脖 13.卤鸭肠 14.卤鸭头 15.卤鸭脖

【绝味鸭脖、黑鸭、叫花鸡、罗锅香酱肉、德州扒鸡、卤麻辣鸡爪、九州香排骨、卤酱牛肉、香酥童子鸡、不老鸡不老鸭、手撕板鸭、咸水鸭/鸡】

牛肉,深受群众喜好的鲜味肉菜,也是熟食店里热卖的招牌菜,它酱香浓厚、牛肉劲道,这天常下酒和宴客的绝佳鲜味。

酱牛肉是地道的山东荤食凉菜之一。也是如今应酬待客、大小宴会出镜率高的菜品之一。酱牛肉的具体历史出处虽然已经说法不一,但是它的美味却是公认的。五香酱牛肉是一道的汉族名菜,采用中国的五香制法。色酱褐,软烂适度,清鲜可口,五香味厚。悠悠香酱牛肉味道味香鲜美,肉香迷人。沾以酱油和生姜,加重牛肉的鲜嫩口感,纹理清晰可见,酱汁留驻于肉的细缝之间,让肉更入味.

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