烤炉鸡蛋灌饼那里有教的

    鸡蛋灌饼是一款鲜味美食，是属于山西菜系，主要还原料有鸡蛋等，这道食品味道鲜美营养丰富。鸡蛋灌饼是河南信阳地区汉族传统名点，是属于豫菜食物。让中州居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，持续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。将面粉用凉水和成面团后醒发10分钟，取少许面粉，用食用油，加少许盐调成。酥备用拿出来醒好的面团，混四分之一的烫面，在一起和均匀，揉成条后下剂，逐个抹上稀油酥，包紧后再次醒发片刻，将饼坯擀成饼，平锅中加少许油，至油温5成热时下入面饼，煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入，煎至两面金黄出锅，海鲜酱加蒜蓉辣酱，用少许油调匀，抹在饼上，混生菜即可食用。特点：色泽金黄，咸香酥脆。
    鸡蛋灌饼食物先和面，制作为饼，抹上油酥， 卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，随后用擀面杖擀成薄饼.锅置火上少许油烧热，放薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。倒入蛋液。待两面煎成金黄色即可。随后抹上自制的酱，夹上生菜即可看到颜色就有种想吃的想法！鸡蛋灌饼是一项小本创业项目，投资几百元即可。大众食物市场成熟，上马快，。赢利大，1斤面粉可做5张饼，赢利还是非常客观！
    温馨提示：在培训食物技术时不要害怕辛苦，老师教的时候都进可以的自己动手去操作，这样才能学会，以前有学员冬天不愿意动手，让老师做自己看，这肯定不行，既然掏钱培训，就要学好，不能嫌麻烦，一定要自己动手操作。培训的过程中要认真，仔细，先养成一个好的习惯，这样在以后的操做中熟练了，就会做的又快又好，有学员比较急性，做东西毛毛糙糙不注意外形时间久了，同一个老师教的他做的老不低别人好，所以说认真很关键。这个很关键，就是注意好小细节，很多学员回家打电话都是咨询，问题都是出在小细节上了，所以说培训的时候火候啊，先加什么后加什么？加多少都需要，学校会给大家配方，一定要按标准操作，不能嫌麻烦随意添加
    其他培训项目类：早餐类 食物类 凉皮 麻辣烫 串串香 油炸类 烧烤类 砂锅类 冷饮类 面食类 酸辣粉 热干面 饼类 米线店 卤肉类 盖浇饭 羊肉汤 红焖 火锅 土豆粉 干锅类 碳锅类 炒菜类 凉菜类 地锅类 千里香馄饨 鸭血粉丝汤
临汾小吃培训校园
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学校地址：山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东侧
搭车道路：
尧庙汽车站：乘坐3路公交车煤化巷乘坐107路至靳家庄下车
高 铁 站：乘坐13路孟家庄换乘107路靳家庄下车
临汾火车站：乘坐4路公交车刁家庄下车
临汾西客运站：乘坐13路孟家庄换乘107路靳家庄村口下车
尧庙公交站：乘坐3路五一东路下车换乘107路靳家庄下车
城北汽车站：乘坐20路公交车孟家庄换乘107路靳家庄村口下车