稷山饼曲沃在哪儿有培训班
临汾厨掌柜餐饮培训欢迎全国各地朋友来咱们学校实地考察，先尝，后决定。晋南油酥烧饼是汉族传统小吃中的代表，其味道鲜美。晋南油酥烧饼创始于古代的时候，千年来，经过多次战争，历久不衰，慢慢流行到今天。其制作技艺十分精细，要历经制酥、和面、制饼、煎烤四道做工。它色泽金黄、层次明晰、脆而不碎、油而不腻、香酥可口。深得全国各地宾客的赞扬。
1.老面、面、盐、酵母和水搅匀，揉成光滑的面。将油酥的配料都搅好好，留用，油酥里仅有盐和油，没必要放另外调味品，面香浓重。这里用的老面是提前发酵好的一块面，搅好好配方中老面的配料，发酵至呈蜂窝形状，放冰箱冷藏一个晚上。
2.揉好的面发酵至原本的1.5倍大。
3.弄出来发酵好的面，排气揉圆，分成8个小面。
4.用擀面杖先擀长，在擀宽，揪起两端拉长。
5.把油酥均匀的抹在拉长的薄片上，卷起，竖起，压扁。
6.在用擀面杖擀成薄些的圆面片，折叠成半圆。
7.在将半圆形面片的两端向中间折叠，呈三角形。
8.用手掌把折叠好的三角形面饼坯压一压，大抵厘米厚。
9.所有的折叠压好后排列烤盘里。静置5-10分钟，喜欢油酥饼有嚼头的静置的时间短些，喜欢蓬松的静置的时间长些。
10.烤炉预热。在饼坯表面上刷层油或水。上下火200度，烤15-20分钟，烤至表面上金黄即可。
之后咨询支持： 依据投入的多与少开店营业之选址方面要么零售形式与经营方法秘诀。假如你挑选的而非一所技术指导的机构，你们就随意选一种收费合理的无底线的，要么你找到的却不是正正经经指导学员学艺的正规地方，你手艺不怎么好的话，你也会没有老顾客的啊。油酥饼加工步骤比较繁琐，面需要经过发酵，秋冬季节，和制面的水需要温和自然。
学校地址：山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东北角家
乘车路线：
高铁站：乘坐3路公交车孟家庄换乘107路靳家庄下车
临汾火车站：乘坐4路公交车刁家庄下车
临汾西客运站：乘坐15路涧头村口换乘107路到靳家庄下车
尧庙公交站：乘坐3路煤化巷下车换乘107路靳家庄下车
城北汽车站：乘坐20路公交车孟家庄换乘107路靳家庄下车
1.老面、面、盐、酵母和水搅匀，揉成光滑的面。将油酥的配料都搅好好，留用，油酥里仅有盐和油，没必要放另外调味品，面香浓重。这里用的老面是提前发酵好的一块面，搅好好配方中老面的配料，发酵至呈蜂窝形状，放冰箱冷藏一个晚上。
2.揉好的面发酵至原本的1.5倍大。
3.弄出来发酵好的面，排气揉圆，分成8个小面。
4.用擀面杖先擀长，在擀宽，揪起两端拉长。
5.把油酥均匀的抹在拉长的薄片上，卷起，竖起，压扁。
6.在用擀面杖擀成薄些的圆面片，折叠成半圆。
7.在将半圆形面片的两端向中间折叠，呈三角形。
8.用手掌把折叠好的三角形面饼坯压一压，大抵厘米厚。
9.所有的折叠压好后排列烤盘里。静置5-10分钟，喜欢油酥饼有嚼头的静置的时间短些，喜欢蓬松的静置的时间长些。
10.烤炉预热。在饼坯表面上刷层油或水。上下火200度，烤15-20分钟，烤至表面上金黄即可。
之后咨询支持： 依据投入的多与少开店营业之选址方面要么零售形式与经营方法秘诀。假如你挑选的而非一所技术指导的机构，你们就随意选一种收费合理的无底线的，要么你找到的却不是正正经经指导学员学艺的正规地方，你手艺不怎么好的话，你也会没有老顾客的啊。油酥饼加工步骤比较繁琐，面需要经过发酵，秋冬季节，和制面的水需要温和自然。
学校地址：山西省临汾市尧都区五一东路和G108国道交叉口东北角家
乘车路线：
高铁站：乘坐3路公交车孟家庄换乘107路靳家庄下车
临汾火车站：乘坐4路公交车刁家庄下车
临汾西客运站：乘坐15路涧头村口换乘107路到靳家庄下车
尧庙公交站：乘坐3路煤化巷下车换乘107路靳家庄下车
城北汽车站：乘坐20路公交车孟家庄换乘107路靳家庄下车
