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油炸点心之油炸馓子的做法

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油炸点心之油炸馓子的做法
今天我们油炸点心厂家就给大家介绍一下油炸馓子的做法,有想要学习的亲们可以关注一下哦。
首先要准备的食材有小麦面粉500克,食用油适量,食盐7克,鸡蛋1个,清水适量。
做法步骤如下:
一、将小麦面粉放在和面盆里,用筷子在面粉中央挖个小洞,打入一个鸡蛋,加食盐7克、凉水250克,用筷子把小洞边缘的面粉向里搅动,使鸡蛋液和面粉充分融合。
二、用手把所有的面絮揉合在一起,反复揉成表面光滑的面团。
三、盖上一块干净的厨用布,放在一边饧30分钟。
四、饧好的面团放在案板上,用手搓成长条的圆柱形状,再切成10小块,接着取一个面剂子,在案板上来回滚动。
五、把面团拉长,然后搓成筷子粗细的圆长条,左右手分别握着粗面条的两端,左右手相配合上下抖动,轻轻向外拉抻。
六、将面条对折,端口处与另一端并齐,形成一个环状条,左右手分别握着环状面条的两端,上下抖动,轻轻向外拉抻。
七、再拉细的面条再对折,接口口并齐,形成并列的四根环状面条,左右手分别握着环状面条的两端,上下抖动,轻轻向外拉抻。
八、拉长的细面条从一端开始缠绕在筷子上,形成环状面条。
九、锅里放适量食用油,烧至7成热,将面条移到油锅边,下端先放入油锅炸制,待面条下端定型后,即可将面条整个放入锅中。
十、将筷子抽出,直到将面条表面炸成金黄色即可夹出来,放在吸油纸上吸取面条表面多余油分即可。
以上内容就是油炸点心厂家给大家提供的全部内容,更多关于油炸点心的请继续关注我们。
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