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名酒文化-汾酒

被人推崇为“甘泉佳酿”、“液体宝石”的山西汾酒，是我国古老的名酒，距今已有一千五百余年的历史。它清香绵软、回味生津，是用杏花村的“一把抓”高粱和甘露如醴的神泉水配制而成的。

提起杏花村的神泉水，还有一段美丽的传说呢。古代，有个叫贺鲁的将军能征善战，立战功无数。有一年，贺鲁将军凯旋归来，路过杏花村，久闻汾酒“馀而不醉，醉而不晕”，便慕名走进酒店来品尝。当他酒兴正浓时，栓在外面的那匹战马“千里驹”突然嘶鸣起来。他想可能是马也闻到酒的香味，就让它也尝尝这美味吧！于是，他吩咐店家把“千里驹”牵到后院，加上满满一槽酒糟，让宝马吃个痛快。而贺鲁将军也喝了一碗又一碗，足足喝了一大坛；那“千里驹”则在后院加了一槽又一槽，转眼喝了一大担。后，贺鲁醉了，“千里驹”也倒了。

贺鲁不愧是个久经沙场的将军，虽然已酩酊大醉，但还是强打精神要走。店家慌忙劝阻说：“将军酒已过量，请在店里歇息歇息吧！”贺鲁将军晃晃悠悠，说“不碍事，不碍事，……！”跌跌撞撞来到后院，见那匹“千里驹”已经醉的半倚半跪在地上，他也不管三七二十一，叫店家牵马出院，纵身上马，人歪马斜，摇摇晃晃而去。