学做面包蛋糕在哪学-青岛新东方烹饪学校

西点烘焙
  1、裱花基本功：鲜奶油打发、字体设计、颜色搭配、整体造型设计、
  花卉摆放、调色花卉制作等。
  2、单层蛋糕、单层蛋糕整体设计（花卉摆放、动物制作）等。
  3、双层蛋糕、双层蛋糕整体设计（花卉摆放、整体构图搭配）等。
  4、树根裱花蛋糕、慕斯糊调制、形状制作、巧克力插片、水果拼摆。
  5、欧式水果蛋糕抹奶油、果膏技法、巧克力插片、水果拼摆。
  6、小包酥类：苏式月饼、老婆饼、肉松饼。
西点烘焙
1、海绵蛋糕、慕思蛋糕杯、葡萄干瑞士卷。
2、双色蛋糕卷、天使蛋糕、虎皮蛋糕。
3、香橙蛋糕、牛油蛋糕、枣泥蛋糕。
4、原味戚风蛋糕、果味戚风蛋糕、肉松戚风蛋糕。
5、香蕉蛋糕、小纸杯蛋糕、时令水果蛋糕。