起陆教育是真是假 食物中毒的处理

5.食物中毒的处理

食物中毒发生后，即面临对病人、单位、食品、现场和责任的处理问题，进行各项处理   的目的是防止所造成的危害进一步扩大，也是为了预防今后类似食物中毒的发生，是一项技   术性很强，政策性也很强的工作，处理原则包括以下 4 个方面。
1）病人的处理

对病人要采取紧急处理，并及时报告当地卫生行政部门，具体的处理包括：①停止食用   有毒食品；②采集病人的标本，以备送检；③对病人的急救，主要包括急救（催吐、洗   胃和灌肠）、对症和特殊。
2）有毒食品的处理

有毒食品可能剩余很少，也可能很多，处理包括：①保护现场、封存有毒食品或疑似有毒食品；②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品；③对有毒食品进行无害化处理或销毁。
3）中毒场所的处理

要根据不同的有毒食品，对中毒场所采取相应的措施。处理主要包括：①接触过有毒食品的炊具、食具、容器和设备等，应予煮沸或蒸气，或用热碱水、0.2％～0.5％漂白粉溶液浸泡擦洗；②对病人的排泄物用 20％石灰乳或漂白粉溶液；③中毒环境现场， 在必要时进行室内外彻底地卫生清理，以 0．5％漂白粉溶液冲刷地面。属于化学性食物中毒，对包装有毒化学物质的容器应销毁或改作非食用用具。
4）责任处理

食物中毒，尤其是造成重大人员伤残死亡的食物中毒，要进行严肃的法律责任处理。要依据《食品卫生法》和各有关具体法规，对造成食物中毒的个人或单位，进行相应的处理。   在提出处理意见时，要严格依据法律法规条文并有充分的科学依据。