柠檬葡萄干芝士蛋糕的祥细制作方法大理小杨老师包学会

柠檬葡萄干芝士蛋糕的祥细制作方法大理小杨老师包学会
先做蛋黄糊:
1、先将3个蛋黄打散，加入50g牛奶，加入玉米淀粉，搅拌至没有颗粒
2、在小锅里倒入牛奶，加入20g糖，煮沸后立刻撤火
3、加入步骤2中的蛋黄牛奶混合液，然后换另外一个照小火加热
4、边加热边搅拌，直到成糊状，冷却
下面做芝士糊蛋糕:
5、将融化的芝士用打蛋器打至顺滑，可爱吧~软绵绵的，我超喜欢的
6、加入冷却的蛋黄糊、柠檬屑、淡奶油
7、搅拌均匀，我用了打蛋器打了
8、加入准备好的葡萄干，搅拌吧~
打发蛋白，入烤箱
9、将柠檬汁加入蛋白中
10、将60g糖逐渐加入蛋白打发液中，我打发得不是很好。。。。所以没有怎么拍呢。。
11、加入到芝士糊中，用小铲铲从下到上将蛋白打发液与芝士糊混合均匀~
12、用水浴法将我们的芝士糊放入烤箱下层期待!
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