想要学习好的烧烤技术云南大理剑川哪里可以学习烧烤
想要学习好的烧烤技术云南大理剑川哪里可以学习烧烤的配方
烧烤店常用的必备烧烤配方+烧烤技术
"特色烧烤配方"火爆经营烧烤店的必备烧烤配方其配方如下:
鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。
5公斤食品需要加入:精盐60克，味精90克，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克。
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
鱼类:各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为:
5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，生姜、香葱(剁细)各40克，红薯粉150克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
注意:1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
揭密:普通烧烤店加入香精而使卤水更香，但却不健康，连烧烤店老板自己都不敢吃，香精吃多了会对人体造成损害，这不是真本事，顾客迟早都会知道，这样对自己的生意更加不利。
一些成功的烧烤店，学会了特色烧烤配方，使用一些天然的调料调制出回头率暴高的独门配方，减少使用有害香精，客户健康，回头率才会更高。
咨询人：小杨老师
电话（微信）：177*8722*4723
Q Q：137*5953*973
地址：大理市下关镇大关邑商业街141号
加小杨老师的微信有项目送哦！！！
学技术到大理创飞找小杨老师报名加微信有优惠哦！
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鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。
5公斤食品需要加入:精盐60克，味精90克，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克。
将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。
鱼类:各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为:
5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，生姜、香葱(剁细)各40克，红薯粉150克。
将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。
蔬菜类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油在烤几秒种起炉出售。
注意:1、用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。
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