丽江安阳小吃牛肉汤培训技术成本教学

丽江安阳小吃牛肉汤培训技术成本教学牛骨头熬汤，还用自制的牛油，将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤以汤为主，汤不醇则无味，配上当地特产，山芋粉丝、绿豆饼、豆腐皮或者千张等为辅料。再冷的天，只要看到那一锅汤，顿时觉得暖和很多，喝上一碗通体舒畅，那感觉真叫销魂，再来俩烧饼，满足。淮南牛肉汤可以当做早餐，也可以当做主食，适合很多人的口味，爱吃的人多，市场前景也就比较大，做淮南牛肉汤其实并不难，只要知道核心的配方就可以，学习也很简单。

牛肉汤技术选材讲究，取制淮南一带的黄牛为原料，用牛骨熬汤。煮牛肉时应得浸泡血污，内脏清洗干净，就可下锅同煮，还用自创的牛油，将炸制好的淮椒做成红油。另外，选择很多滋润料及卤料按能够的比例，经传统方法炮制制作成。

淮南牛肉汤，安徽省淮南市地方名小吃。 选用沿淮黄牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料制作而成。 成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，有滋补养身的食疗。
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