火腿花卷的做法花卷的样式有几种做法做花卷的秘方

火腿花卷的做法花卷的样式有几种做法做花卷的秘方
火腿花卷制作简单，味道鲜美，营养价值极高，是老少咸宜的一款小吃。多用于搭配粥、豆浆等。
火腿花卷做法:
1、先将酵母加少量温水溶解成溶液后倒入面粉中，加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处发酵一个小时左右，当面团发酵至两倍大时即可;
2、将火腿肠剥去包装，从中间切成两截;
3、葱切花，加入少许盐与油拌匀;
4、将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气，然后揉成长条，再分成小剂子，将小剂子揉成细长条，长度为切好的火腿肠长度的2倍略长一点;
5、将揉成细长的面条放入拌好的葱花中，使其沾上葱花;
6、将沾上葱花的面条从火腿肠的一端开始缠绕在火腿肠上;
7、将卷好的花卷再饧二十分钟;
8、将蒸锅置于火上，待水烧开后放入饧好的花卷，大火蒸十分钟即可。
注:
1、将面条缠绕在火腿肠上时要将面条拉紧一些，否则蒸熟后面皮与火腿肠容易分离;
2、拌葱时只需放一点点盐就够了(也可不放)，因为火腿肠已是咸的，放多了会太咸、
3、发酵的时间不定，根据当时的气温来定

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