德宏哪里可以学习川卤的做法颜色要卤成黄色的要怎么卤

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卤菜卖得人很多，但是口味和颜色很关键，有些卖家卖的是黑红、亮黄，有些是白的，但是发现一般都是黄亮的要好卖一些，黑的看着就没有食欲，黄卤要怎么做呢？需要放哪些料呢？
川卤黄卤的做法调料包。黄栀子150克，香叶100克，50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。　　制法：①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。②将黄栀子、香叶、、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起入放卤锅内，调匀即可。
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