想要学习起司蛋糕的正宗做法就去大理创飞

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起司蛋糕有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干作为底层，亦有不使用底层的，有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。
此类蛋糕在结构上较一般蛋糕扎实，但质地却较一般蛋糕来得绵软，口感上亦较一般蛋糕来得湿润，若以具体事物来描述，芝士蛋糕是口感上类似于提拉米苏或是慕思之类的糕点，但本身又不若两者来得绵软。
非烤制做法
1、 全麦粉饼干:100克
2、 无盐黄油: 45克
3、 粉状明胶: 10克
4、奶油奶酪: 200克
5、 精制砂糖: 80克
6、蛋黄: 1个
7、 酸奶: 100克
8、柠檬汁: 2大匙
9、 鲜奶油: 200毫升
10:直径18厘米圆模型一个
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