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维生素B2又称核黄素
作用：
A、构成辅酶参加氨基酸、脂肪酸和碳水化合物等物质的代谢。
B、构成红细胞的重要物质。维生素B2对防治缺铁性贫血也发挥着重要作用。
C、参与细胞正常生长及机体新陈代谢，若缺乏B2即使小损伤也不易愈合，B2还能帮助成长发育，令指甲、头发坚固。
（缺乏可引起如：口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎、角膜炎）
3、烟酸又称维生PP、维生素B3
作用：
A、构成辅敏，维持人体的正常新陈代谢。
B、保护心血管。促进血液循环，降低血压，降低胆固醇和三酯。大剂量的烟酸对复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用。
（缺乏可引起如：如体重减轻、倦怠、虚弱、记忆力减退、**、皮炎、腹泻等 ）