正宗的酸汤鱼到哪学啊

贵州人对酸爽的热爱能把酸汤鱼做为贵州菜的代表菜之一，自然是有道理的。苗家酸汤的酸味，跟你以往吃过的酸味都不一样哦，因为它是没有加醋的酸味，它的酸汤底首先由米汤自然发酵而成，然后加入苍山子油等香辛配料有着柠檬香茅相似的香气，一勺酸汤喝下真是五脏六腹都酸爽了。记得吃前先喝汤哦~

但他们有一句俗话：“一天不吃酸，好菜也不香。二天不吃酸，做菜不想沾，三天不吃酸，走路打蹿蹿。“意思大概是：三天不吃酸，路都走不稳，我们觉得夸张啊，但他们不想和不爱吃酸的人说话了～

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