学习冒烤鸭技术多久能学会

学习冒烤鸭技术多久能学会？冒烤鸭是成都的特色美食，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的冒烤鸭。从某种意义上说，卤汤是川式冒烤鸭的灵魂，鸭子烤得再好，只要卤汤没调准味，后成菜的味道同样不好吃。这里，让我们一起来看看川式冒烤鸭的卤汤是如何制成的吧。
冒字在这里是动词，就是把菜用一个竹漏勺装好放入已准备好的汤汁里把菜放煮熟然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁加一些调味品就冒好了。冒其实就是把生熟原料放滚汤里煮熟或浸热。
冒烤鸭是成都的特色美食，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃法，将烤鸭切块后放到冒菜的汤锅里烫一下，加上冒菜就是一钵热气腾腾，荤素搭配，鲜香四溢的四川特色的冒烤鸭。
佳茂冒烤鸭课程安排：
1、冒烤鸭等主料及配料的全部制作流程
2、冒烤鸭的鸭子选择，配料的选取，初加工与保存
3、反复实践操作，熟练操作流程
4、复习制作技术，独立完成产品的制作
5、冒菜及冒烤鸭的方法
佳茂餐饮培训中心学习冒烤鸭技术不限制学习时间，包教包会，学会为止，一般3-7天左右，具体视个人情况而定，学费包含技术学习费、餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收取任何费用!技术升级、物料供给、设备供给、经营情况分析指导，全国餐饮连锁企业高管，营销大师等教你经营管理、选址、员工管理、怎么选合适自己的项目等等。
学校地址：成都市锦江区锦绣大道3688号华润凯旋天地（成都东站旁）
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