温州双屿蛋糕学校培训

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将烘焙盘放入烤箱烤15至20分钟，直到表层色泽变得不再光亮，后将杯子从烤盘上小心取出

杭州校区： 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号国际7幢17楼
贵阳校区： 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号

在社会多元化发展的今天，考大学已经不再是年轻人的出路，很多初高中毕业生都选择学习一门技术，早早的工作，其实不想上学可以去学习西点，非常靠谱！

当前我国西点行业发展迅猛，成为国民经济发展较快的行业。全国350万西点蛋糕店，提供了2000万个就业岗位，西点行业每年至少新增岗位 160 万个。西点行业的发展也给西点职业带来了前所未有的就业良机！

学习西点

考上大学不一定会有好的出路，考不上大学也不会一事无成！根据知名招聘网站对西点就业学员的跟踪调查显示，月薪都在四千至1万元以上，如果是知名西点店的的西点师、蛋糕师、甜品师，其薪资待遇还会更高，年薪数十万，也有不少学习西点之后自己选择创业开店的，都非常成功。

各位如果想要学习西点，不妨来酷德看看，我们是河南省一所为公立二本大学合作办学的培训学校，师资力量雄厚，现在还有免费试学活动，不花一分钱就能感受名师风采，有兴趣的赶紧报名参加吧！
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折叠次数多或像隔夜法发酵时间较长的面胚搅拌时间要短一些

2、派饼、塔饼面团
塔或派的面团，要以烘烤前的终状态进行保存

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硬实力比完了，我们关键还是要有自己的软实力，就是店员的服务
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可以说，没有人造奶油就没有现在的烘焙产业
虽然可能和民族饮食习惯有关，但这个比例也是令人惊讶的

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　　新研究发现，截止到2018年，全球冷冻烘焙产品市场值将达到325亿美元（约合1976.8856亿元）
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14、擀开后，从上而下卷起来

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9、然后入炉烘烤160℃烘烤12~14min.

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樱桃甘那许
Cherry ganache

樱桃酱……………… 162g
葡萄糖……………… 36g
64％黑巧克力……… 237g
无盐黄油…………… 137g

1、将樱桃果酱与葡萄糖倒入锅中加热，然后倒入黑巧克力中，静置3min

4-13℃时醋酸形成的理想温度，13-32℃的环境会形成柔和的乳酸，和乳酸相比，醋酸能够使面包变得更酸，醋酸的益处之一是它能够强化面包的结构，但是如果这种酸的含量过高，就会起到反作用，一些面包师更喜欢乳酸带来的温和的口感

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　　磨柠檬皮
　　用磨刨器细的一面，把擦洗过或没上过蜡的柠檬表皮磨一磨，但是不要磨到表皮下带有苦味的白色柔软里层
西餐行业专业人士介绍，无论是天然奶酪还是再制奶酪，都是营养很好的乳制品，只是它们在品种、制作工艺和具体用途上有所不同而已

这这里，我重点讲讲蛋黄糊中总水量的问题，当蛋黄糊中水量少，就会稠度大，烘烤时面糊太干，缺水就会导致开裂
因为精製度低，所以其不仅含有甜味，还会残留有独特的风味温州烘焙培训哪里有