莱芜正宗卤菜技术 学习卤菜培训卤三国加盟

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卤三国卤菜技术要学会哪些基本内容？
1、学会认识大料，配料配比等；
2、学会从清水开始，到成品出锅；
3、学会卤肉的清理、卤制、切肉的全部过程技术；
4、学会自己配料调整卤汤，卤肉的口味口感；
5、学会自己配料制作不同口味的卤肉卤菜；
6、学会卤汤的调整和长期保存；
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卤三国卤菜产品内容：
招牌系列：曹氏蹄霸、茶香鸡爪、醇香牛肉等
猪肉系列：猪头肉、猪口条、猪心、猪肝、猪肺、大肠、猪耳朵、猪蹄、猪尾巴等
鸭肉系列：酱鸭、咸水鸭、鸭脖、鸭翅、鸭锁骨、鸭腿等
鸡肉系列：烧鸡、翅尖、凤爪、椒麻鸡、棒棒鸡等
其他系列：牛肉、羊排、夫妻肺片等
凉拌菜系列：杭帮酸辣萝卜、腐竹、海带丝、其他豆制品凉拌菜等
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卤三国加盟是品牌和技术双重合作，加盟也可以学习卤菜技术等！可以实地考察，可以免费报销考察期间的路程费等相关费用等！欢迎免费品尝!