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认知不明与假酒仍是两大阻力
坦承讲,在巨头发力之下,国内经销商也开始慢慢对其予以关注,不过,在与他们的沟通中,依然可以发现,烈性洋酒在中国困难还是不少,主要表现在价格与文化认知以及假酒较多两方面。
有熟悉烈性洋酒的人士说道:“在传统意义中,洋酒意味着高端、昂贵,导致很多消费者不敢去尝试,这和前几年葡萄酒的状况如出一辙,所幸的是,现在有了电子商务,市场价格比以前透明太多。而文化隔膜也是一个方面的问题,中国消费者对一瓶酒背后的故事不了解,不会品也不会鉴,如果洋酒能够利用好电子商务实现价格认知普及,并通过电子商务面向的年轻群体,实现向年龄更大的人的渗透,在这个过程中,做好高质量的文化传播服务,灌输品牌意识,洋酒的发展速度,不会比葡萄酒差。”
除此之外,洋酒还面临着假酒不少的问题。
烈性洋酒的主要销售渠道是在夜场,由于夜场内纯品鉴的情况很少,消费者一般都是调酒喝,加上夜场娱乐氛围之下,消费者对假酒的辨识度不高,这对于烈性洋酒的良性发展不利。
2017年11月份,广东省食品监督管理局通报调查处理河源市假酒中毒的案件,该案件引起了酒业人士的广泛关注。河源市“muse”酒吧经营的“菲朗氏调配威士忌”“法利雅调配威士忌”检出含有甲醇成分,存在着严重的食品安全风险隐患,不少消费者因为饮用该酒而被医院收治,甚至有部分消费者被送进了ICU病房。
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