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选择奶茶原料就去看看博多家园

区域:
临夏 > 康乐
地址:
杭州市余杭区良渚5号
类别:
饮料
特色:
专业团队技术打造
话说磨刀不费砍材功,意思是说我们想要做好一件事情,我们要把做这件事的准备工作做好,那么我们做起事来就会非常的方便,例如我们想要开一家奶茶店,那么我们就必须把我们做奶茶需要的那些原料搞清楚,这样我们做起事来就会非常的方便,那今天我们就来说说开一家奶茶店奶茶原料有哪些?好为希望开奶茶店的朋友提供一点帮助!

奶精:又名"植脂末","粉末油脂"、"脂肪粉",是精炼氢化植物油和多种食品辅助为原料,经调配、乳化、、啧雾干燥而成。

该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性,用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感,使产品更加美味可口。

茶叶
茶叶毫无疑问,它是奶茶的主要原料,它赋予珍珠奶茶口感丰富变化,因此我们在选茶叶时,首先要熟悉自己的茶饮菜单,如以红茶基调为主,我们就要选购具特点的红茶口感,像经典2号红茶、台湾红茶-318、碳培四季春红茶、拼配红茶101、奶茶专用3号红茶等,这几款红茶口感各有特色,并且也是适合做奶茶的红茶茶叶原料。绿茶也是奶茶店中常见的奶茶原料。绿茶以清爽怡人,是夏日受欢迎的茶饮料。像绿茶比较代表作,如:新天然绿茶,台湾绿茶,台湾明前清-128绿茶。乌龙茶,青茶现在也慢慢流行起来,像比较好的乌龙茶有:碳培乌龙228、新天然乌龙茶、桂花乌龙绿218等,这几款是乌龙茶的经典。

珍珠
珍珠在奶茶店里的地位不可撼动。它又名叫粉圆,主要是以木薯淀粉制作而成,因形似珍珠而得其名。它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感滑润香弹。琥珀珍珠主要是以木薯淀粉和焦糖糖浆结合,更具风味。

什么样的珍珠好呢?好的珍珠应该是无添加塑化剂,耐煮、基本4-6小时不会发硬发粘、不硬芯、外层不烂。

果酱
果酱:果酱是把水果、糖及酸度调节剂棍合后,用超过100c温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。

浓缩果汁
浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法,蒸发掉一部分水份做成的,是调制果汁、水果茶饮、沙冰、鸡尾酒等产品时必不可少的原料。

好的果汁是采用世界各地优质水果,经一系列高标准的制作工艺压榨、浓缩而成。在制作过程中适当添加了水果果肉丰富产品饱满度,其高原汁含量、高果肉、高纤维感能很好地增强奶茶的真实感、原味感。

糖纳豆:又名一一免煮豆,即食,有红豆,黑豆,白豆三种,选用山东优质的

豆类原料制造而成,全真空包装,开袋即食。使用范围:刨冰、烧香草、双皮奶

果泥:是由水果制作成泥状形状。我们称之为果泥,是新鲜水果的另种形态;而浓缩汁果浆等都进行了人工操作,导致添加或营养美味丧失。开奶茶店奶茶原料有哪些?其实说白了就是上面这些基础原料,其他的根据客户的需求我们再定制一些特定的奶茶原料!

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