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开一家奶茶店容易 管理一家奶茶店就不是那么容易了 要想奶茶店更好的盈利 除了品牌和经营方法外 还要就是管理 如果没有一套管理制定 奶茶店肯定就会乱套 这就像一家公司没有管理制度一样 如何更好的管理一家奶茶店？接下来小编介绍了奶茶店管理制度吧

如何更好的管理一家奶茶店？管理制度是为了加强对奶茶店的管理 明确各自的责任 提高管理水平和服务水平 更好的提高奶茶店的工作效率 从而提高奶茶店的收益

1、作息时间

本店每天营业时间为：10:00--22:00；（所有人员均需提前半个小时到店进行交接及相关的准备工作） 店员上一天休息一天(若需请假必须找到其他人员进行换班)店长上班时间为中午14点到晚上22：00每周休假一天（星期五至星期天除外） 店长根据人员情况进行合理安排

2、考勤

2.1、所有员工均应按规定上下班时间打卡或签到

3、员工请假规定

3.1、员工应提前填写《请假条》交由店长审核及批准 店长做好请假资料的登记和保管

3.2、员工若因不可抗力无法提前办理请假手续时 应及时用电话向店长报告 并在返岗后办理补假手续 (必须落实好换班人员）

4处罚规定

4.1为规范员工的行为维护本店的经营秩序 员工有以下情形之一 经查证属实的 予以相应处理：

（1）员工上班时间必须着工作服 且保持工作服的整洁及讲究仪表仪容和个人卫生 严禁工作期间穿拖鞋 上班时间内一律不得携带背包或者挎包等 其他与工作无关的物品可放在置物柜中或统一放置在指定 位置

（2）员工对客人购买饮料 要主动热情 文明用语 不得说粗话和脏话 顶撞顾客违反一次扣款10元

（3）工作时间不得打扑克下棋吃零食和任何有异味的食品；利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外）等 违反一次扣款20元

（4）非本店人员不准进入操作间 且不准领小孩到岗 违反一次扣款10元

（5）不准将本店的物品随意借用和送人 违反一次扣款50元

（6）店长要严格食品检验 不准将过期和霉烂变质的原料等进入店内 出现一次当月奖金取消

(7) 员工不得故意损坏公司形象和名声 如有查实直接予以开除 未经许可禁止将公司机密透露给非公司人员 携带机密资料离开公司的 视情节及后果给予警告开除并追究其相关法律责任

（8）要爱护设备 要按操作规程操作 不得违章操作 保证安全使用 如有损坏照价赔偿

（9）员工要求自觉遵守劳动纪律 不迟到 不早退 工作时间不准离岗 不能在店内吸烟不准聚堆聊天和说笑打闹 违反一次扣款10元

（10）员工应按正常手续请假 否则按照相关制度进行处罚 员工不得虚报病假事假 极度不诚信着 直接予以辞退

（11）禁止在店内销售私人物品 禁止擅自提高或降低价格 禁止多收或少收 若有查实 直接予以辞退

（12）员工多次或严重违反以上规定或给本店造成损失的 并有以下情况者：未经同意 擅自挪用公司公款作为私用提供虚假资料做假账欺骗公司者 我们将要求当事人进行赔偿 并直接予以辞退 情节严重者直接交予公安机关处理



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