兰州厨师学校萝卜芝麻结合的结晶

　　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜是一种常见的蔬菜，冬季吃萝卜具有补气养元的作用，芝麻则有明目、润肠、益肝养发、强身体，抗衰老的，将二者结合在一起食用能补充冬季人们所需的维生素。接下来就由甘肃新东方烹饪学校的烹饪大师教大家制作一款美味的芝麻萝卜馅饼。
　　原料：
　　1、面粉、白萝卜各250g；
　　2、盐6g；
　　3、开水150ml；
　　4、葱20g ；
　　5、虾皮10g；
　　6、白糖3g；
　　7、香油5ml ，食用油适量。
　　做法：
　　1、白萝卜洗净去皮擦丝，加4g盐拌匀腌制；
　　2、面粉加2g盐拌匀后加入开水搅拌，揉成光滑面团后放入保鲜袋中静置20分钟；
　　3、腌好的萝卜丝挤干水分；
　　4、放入虾皮、葱末、香油、白糖拌匀成萝卜馅；
　　5、醒好的面团再次揉光滑；
　　6、将面团揉成长条，切成小面剂后擀成中间厚四边薄的面片，放入萝卜馅后象包包子一样收口成圆球状；
　　7、将面球稍微压一下成圆饼状，饼边刷清水，蘸上芝麻，平底锅烧热后，放入少许油，将饼坯放入，煎至两面金黄饼、馅都熟了即可。
　　相信你会喜欢上这款美味的芝麻萝卜馅饼的。