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洛阳学馒头哪个学校好 悠悠香正宗馒头培训

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馒头是传统面食小吃,把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为形或长条。在江南地区,一般在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的馒头叫做包子,而普通的馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是餐桌上必不可少的主食之一。
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2、面的发酵、酵母的发酵、面团的发酵;
3、 醒发时间及程度掌握;
4、面馒头的制作技巧;
5、特色馒头的制作技巧;
6、产品成本计算及控制方法。
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