洛阳学做凉皮 凉皮培训 小吃培训学校

凉皮核心的灵魂，当属辣椒油！俗话说:凉皮就耍的一勺辣子油。这是丝毫不夸张，好的凉皮调味，其实就看那个辣子油的味道。经常吃凉皮的朋友肯定有一种感受，如果凉皮不放辣椒油，那么味道就全变了。吃起来全然不是那个地道的味，也没有那么好吃。那么凉皮辣椒油到底是怎么做的呢?
滺滺萫轵鄴掊訓敩校凉皮学习内容：
1、凉皮制作包括（凉皮的制作，磨浆、洗面、凉皮面筋的制作）；
2、凉皮口味的调法，香料水的制作、醋水的制作、秘制辣椒油的制作，辣椒油香料的配制和使用方法；
3、原料、配料、设备、采购方案、及低价格；
4、原料存放、保鲜技术；
5、配料存放，培训技术；
6、开店选址指导。
正宗潼关肉夹馍：牛肉米线、凉皮、米皮、擀面皮、酸辣粉、馄饨（价格：2680元）彩色凉皮（800元）
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