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袅袅雾气，缕缕茶香，天天泡在茶里。在普通人的眼里茶艺师这个职业，似乎特别“仙气”。实际上，茶艺师的发展前景一点儿都不“缥缈”，而是的清晰、有前景。
俗话说柴米油盐酱醋茶，茶不仅是中国的国饮，饮茶更是国人身上根深蒂固的习惯。随着经济和人们认知水平的快速发展，人们越来越关注生活品质和健康理念，茶作为公认的健康饮品，其具备的、、血脂的作用更是受到人们的青睐dunsijiaoyu zz
茶艺师，是茶文化的传播者，是一个综合素养要求高的职业。在优雅的品茗环境，一低头，一举杯，举手投足间都是优雅。
茶艺表演，是一门高雅的艺术，它不同于一般的演艺表演；它侵润这中国的传统文化，飘逸出中国人所特有的清淡、恬静、明净、自然的人文气息。
有茶艺表演，就有与观众的交流；茶艺师的举止是至关重要的。人的举止表露着人的思想及情感，包括动作、手势、体态、姿态的和谐美观及表情、眼神、服装、佩饰的自然统一。
因此，茶艺师必须在平时的训练中全身心的投入。在动作和形体训练的过程中，融入自己的心灵感受，体会茶的纯洁无私和奉献精神
那么一个合格的茶艺师应该是什么样的呢？首先，要懂茶，掌握丰富的茶知识。比如茶的品种、各类茶的主要生产地、制作工艺、茶的特性。懂得如何来鉴别茶，对中国古老的茶文化有一定了解。
其次，在懂茶的基础上要泡好茶，掌握泡茶的技艺。泡好一杯茶并非易事，要懂得如何选茶、择器、置水；要掌握好茶与水的比例、泡茶时间和浸泡程度。懂得了这些知识之后，还须用心去泡。因为茶汤的颜色、香气与滋味、口感，完全可能因为不同泡茶者的技法和感觉而不同。如果不是用心去钻研，而是按部就班地机械操作，是很难把茶泡好的。
接着，作为一名茶艺师，还要对中国的古典文化有所了解。唐诗宋词、书法绘画，了解了一些古代文化，再来理解茶文化，就能够触类旁通。茶艺师的气质离不开深厚的文化底蕴和完艺术造诣。
冲泡水温
据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。
泡茶的茶水一般 以落开的沸水为好，这时的水温约85℃ 。滚开的沸水会破坏维生素C等成份，而、茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩；水温过低则茶叶浮而不沉，色更艳。另用茶量多的，冲泡时间宜短，反之则宜长。质量好的茶，冲泡时间宜短，反之宜长些。
茶的滋味 是随着时间延长而逐渐增浓的。据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺少饮茶者需要的味。以后，随着时间的延续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。因此，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红、绿茶而言，头泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好，若想再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水，以此类推。
对于注重香气的乌龙茶、花茶，泡茶时，为了不使茶香散失，不但需要加盖，而且冲泡时间不宜长，通常2～3分钟即可。由于泡乌龙茶时用茶量较大，因此，泡1分钟就可将茶汤倾入杯中，自第二泡开始，每次应比前一泡增加15秒左右，这样要使茶汤浓度不致相差太大。
白茶冲泡时，要求沸水的温度在70℃左右，一般在4～5分钟后，浮在水面的茶叶才开始徐徐下沉，这时，品茶者应以欣赏为主，观茶形，察沉浮，从不同的茶姿、颜色中使自己的身心得到愉悦，一般到10分钟，方可品饮茶汤。否则，不但失去了品茶艺术的享受，而且饮起来淡而无味，这是因为白茶加工未经揉捻，细胞未曾破碎，所以茶汁很难浸出，以至浸泡时间须相对延长，同时只能重泡一次。
另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短；相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。总之，冲泡时间的长短，终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。
鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。””清福“听上去简单，做起来却不容易，现代社会发展日益繁荣，生活就像飞速旋转的陀螺，紧张的状态常常把自己弄的疲惫不堪，而喝功夫茶能够让我们内心平静，享受一天中静止的“清福”。
袅袅雾气，缕缕茶香，天天泡在茶里。在普通人的眼里茶艺师这个职业，似乎特别“仙气”。实际上，茶艺师的发展前景一点儿都不“缥缈”，而是的清晰、有前景。
俗话说柴米油盐酱醋茶，茶不仅是中国的国饮，饮茶更是国人身上根深蒂固的习惯。随着经济和人们认知水平的快速发展，人们越来越关注生活品质和健康理念，茶作为公认的健康饮品，其具备的、、血脂的作用更是受到人们的青睐dunsijiaoyu zz
茶艺师，是茶文化的传播者，是一个综合素养要求高的职业。在优雅的品茗环境，一低头，一举杯，举手投足间都是优雅。
茶艺表演，是一门高雅的艺术，它不同于一般的演艺表演；它侵润这中国的传统文化，飘逸出中国人所特有的清淡、恬静、明净、自然的人文气息。
有茶艺表演，就有与观众的交流；茶艺师的举止是至关重要的。人的举止表露着人的思想及情感，包括动作、手势、体态、姿态的和谐美观及表情、眼神、服装、佩饰的自然统一。
因此，茶艺师必须在平时的训练中全身心的投入。在动作和形体训练的过程中，融入自己的心灵感受，体会茶的纯洁无私和奉献精神
那么一个合格的茶艺师应该是什么样的呢？首先，要懂茶，掌握丰富的茶知识。比如茶的品种、各类茶的主要生产地、制作工艺、茶的特性。懂得如何来鉴别茶，对中国古老的茶文化有一定了解。
其次，在懂茶的基础上要泡好茶，掌握泡茶的技艺。泡好一杯茶并非易事，要懂得如何选茶、择器、置水；要掌握好茶与水的比例、泡茶时间和浸泡程度。懂得了这些知识之后，还须用心去泡。因为茶汤的颜色、香气与滋味、口感，完全可能因为不同泡茶者的技法和感觉而不同。如果不是用心去钻研，而是按部就班地机械操作，是很难把茶泡好的。
接着，作为一名茶艺师，还要对中国的古典文化有所了解。唐诗宋词、书法绘画，了解了一些古代文化，再来理解茶文化，就能够触类旁通。茶艺师的气质离不开深厚的文化底蕴和完艺术造诣。
冲泡水温
据测定，用60℃的开水冲泡茶叶，与等量100℃的水冲泡茶叶相比，在时间和用茶量相同的情况下，茶汤中的茶汁浸出物含量，前者只有后者的45%～65%。这就是说，冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；冲泡茶的水温低，茶汁浸出速度慢。“冷水泡茶慢慢浓”，说的就是这个意思。
泡茶的茶水一般 以落开的沸水为好，这时的水温约85℃ 。滚开的沸水会破坏维生素C等成份，而、茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩；水温过低则茶叶浮而不沉，色更艳。另用茶量多的，冲泡时间宜短，反之则宜长。质量好的茶，冲泡时间宜短，反之宜长些。
茶的滋味 是随着时间延长而逐渐增浓的。据测定，用沸水泡茶，首先浸提出来的是、维生素、氨基酸等，大约到3分钟时，含量较高。这时饮起来，茶汤有鲜爽醇和之感，但缺少饮茶者需要的味。以后，随着时间的延续，茶多酚浸出物含量逐渐增加。因此，为了获取一杯鲜爽甘醇的茶汤，对大宗红、绿茶而言，头泡茶以冲泡后3分钟左右饮用为好，若想再饮，到杯中剩有三分之一茶汤时，再续开水，以此类推。
对于注重香气的乌龙茶、花茶，泡茶时，为了不使茶香散失，不但需要加盖，而且冲泡时间不宜长，通常2～3分钟即可。由于泡乌龙茶时用茶量较大，因此，泡1分钟就可将茶汤倾入杯中，自第二泡开始，每次应比前一泡增加15秒左右，这样要使茶汤浓度不致相差太大。
白茶冲泡时，要求沸水的温度在70℃左右，一般在4～5分钟后，浮在水面的茶叶才开始徐徐下沉，这时，品茶者应以欣赏为主，观茶形，察沉浮，从不同的茶姿、颜色中使自己的身心得到愉悦，一般到10分钟，方可品饮茶汤。否则，不但失去了品茶艺术的享受，而且饮起来淡而无味，这是因为白茶加工未经揉捻，细胞未曾破碎，所以茶汁很难浸出，以至浸泡时间须相对延长，同时只能重泡一次。
另外，冲泡时间还与茶叶老嫩和茶的形态有关。一般说来，凡原料较细嫩，茶叶松散的，冲泡时间可相对缩短；相反，原料较粗老，茶叶紧实的，冲泡时间可相对延长。总之，冲泡时间的长短，终还是以适合饮茶者的口味来确定为好。
鲁迅先生曾说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种“清福”。””清福“听上去简单，做起来却不容易，现代社会发展日益繁荣，生活就像飞速旋转的陀螺，紧张的状态常常把自己弄的疲惫不堪，而喝功夫茶能够让我们内心平静，享受一天中静止的“清福”。
