福建泉州真全粮全粮厂家价格固态五粮浓香散酒价格

固态发酵发酵进程中水分基本上是包括于酿酒原料的颗粒中。由于高梁、玉米等颗粒组织紧密，糖化较爲困难，更由于是采用固态发酵，淀粉不容易被充分使用，故对蒸酒后的醅需再行继续发酵，以使用其剩余淀粉。常采用添加一部分酒糟，添加一部分新料，配醅继续发酵，反复多次，这是我国所特有做酒设备发酵的酒精发酵法，称谓续渣发酵(续粮发酵)。