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驴肉汤培训驴肉汤配方培训驴肉汤技术培训

区域:
洛阳 > 偃师
类别:
厨师培训
地址:
洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角
驴肉汤技术学习技术
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驴肉汤是河南洛阳的汉族小吃。史料记载驴肉有甘酸而平,安心气,解心烦,止疯狂,等特点。可缓解远年劳损及风眩等症,可煮食,或以汁做粥食,故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。㈱曱₯₰₱₪큐甴漾漦澙毵橥櫱
俗话说:“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉比牛肉细嫩,味道鲜美,历来为我国北方人民所喜爱。用驴肉制做的驴肉汤,历来倍受人们喜爱。驴肉汤不腥、不燥,风味独特,鲜美无比,营养丰富,四季皆宜。肉驴中以黑驴肉吃起来口味较佳。
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驴肉汤营养价值
营养价值:驴肉蛋白质含量在20%~25%之间,脂肪含量小于1%,是一种理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。驴肉氨基酸的含量及其比例均适合人体的需要,肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细,结缔组织不甚发达,故消化吸收率高,是一种优质蛋白质。此外,驴肉脂肪熔点较低,易被人体消化吸收,利用率较高。伔夫伖伛伜伝伡Y369yx
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2.驴肉汤技术学习,驴肉汤配料、制作等内容学习;
3驴肉汤的全部工序配方及实际动手操作;
4.驴肉汤各种产品制作流程及技巧;
5.驴肉汤制作设备使用维护及采购渠道;
6.各种调料的认识及采购渠道;
7.店面选址及经营管理技巧。
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联系人 刘老师
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学习地址 洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角(乘车路线 45路 61路)
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