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洛阳哪里有牛肉胡辣汤学习 牛肉胡辣汤做法培训

区域:
洛阳 > 宜阳
类别:
技能培训
地址:
河南洛阳市西工区华山路与汉宫路交叉口西北角
在北方早餐中,有一种早点地位是无人可比,那就是胡辣汤,是zui受欢迎的一种早点类型。胡辣汤是河南传统风味名吃,河南人痴迷胡辣汤的程度可以用无以复加来形容,可以说有河南人居集的地方,就有胡辣汤的身影。别的不说,搭配胡辣汤的每个早餐档口生意都是十分好的,搭配的通常有胡辣汤,豆腐脑,油条,水煎包。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道可口,基本上每个卖早餐的地方都会有胡辣汤。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20180518
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河南的胡辣汤里面食材,zui常见的有面筋、海带丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、胡椒粉等。根据节令和地域的不同,还会有牛肉丁、木耳、黄花菜等。胡辣汤味道突出胡椒的椒香,后味中有微微的辣,汤中的粉条、木耳、牛肉、面筋、豆皮让这碗貌不惊人的汤也随之生动起来。在冬日里清冷的早震,来一碗有内容的胡辣汤,配以炸油馍或煎包、馅饼,那可是一顿让你由里及外温暖的早餐。
河南的胡辣汤也有几种不同的门派。简单概述就是一种是牛肉丁胡辣汤,还有一种是纯素的胡辣汤。都是非常受欢迎的。有名的当属北舞渡胡辣汤和逍遥镇胡辣汤。两者的味型略微有区别。制作胡辣汤,zui核心zui关键的就是汤底的制作,用大骨熬制的骨汤,然后把洗好的面筋,和其他豆腐皮丝,海带丝,花生米,油豆皮儿,黑木耳等食材下进去然后勾芡制作。吃的时候来点辣椒油,别提多过瘾了。
聪明的河南人对胡辣汤的吃法做了延伸,把清热下火的豆腐脑和胡辣汤掺在一起喝,谓之“豆腐脑胡辣汤两掺”简称“两掺”或者“两搅”。胡辣汤作为河南地方传统小吃,随着社会发展及地区经济贸易往来,也流传到了临近的省市。
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地址:河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米(净水器侧面第四家)  
乘车路线:火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到,市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到
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