洛阳牛肉胡辣汤培训 学做逍遥镇胡辣汤哪里学好

　 胡辣汤又名糊辣汤，起源于河南中部，尤以周口西华县逍遥镇胡辣汤为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。目前，已经发展成为河南及河南周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。
学习内容：
胡辣汤核心大料，胡辣汤配菜，熬汤熬料制汤技术
1、各种大料的搭配比例
2、胡辣汤大料的优劣鉴别方法
3、胡辣汤全程制作方法以及如何保温不变质
3、所需餐具厨具的购买
胡辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。主要有逍遥胡辣汤、驻马店胡辣汤，开封胡辣汤，北舞渡胡辣汤等几个品种，各有特点。
正宗逍遥镇胡辣汤的细节终决定了高汤的好坏、料只是保证汤的鲜味的一方面，制汤才是各家制胜的秘诀、也就是说，即使给你汤料，不会制汤，你也只能处在勾兑胡辣汤的水准上，这也是为什么河南会出现那么多难喝的胡辣汤主要的原因。
胡辣汤培训时间
包教包会，不限制学习时间，一般学胡辣汤有2—3天，就可以熟练做的掌握。老师一对一教学，学员亲手操作，学会为止，学完回家做不好，还可以回学校继续学习，都是免费的，学校学习期间，材料都是免费的。