洛阳学习豆腐汤不翻汤哪里有教哪里有豆腐汤不翻汤培训

洛阳不翻汤是一道色香味俱全的地方传统名吃已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。 用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒即成一张类似春卷的薄片不用翻个就熟所以就叫“不翻”。把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面再放上些粉条、黄花、木耳等还要舍得放些醋、胡椒粉于是一碗不翻汤就做好。滺滺萫轵鄴掊訓敩校pxt20180824
这个汤吃到嘴里时“不翻”软绵不化嚼之有豆香;汤酸辣清淡余味悠长是洛阳本地人吃夜宵的 .其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。
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洛阳豆腐汤培训味鲜价廉，街头随处可见，又有“白玉黄金汤”之名，概因其中鲜豆腐色泽莹白，如玉之洁净，而油炸过的豆腐色泽金黄，且切成棱角分明的条块状，如金条一般亮眼。它是以豆腐和姜汤为原料熬制而成，口味以清淡为主。
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洛阳悠悠香小吃培训学校
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