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五粮液酒传统酿造技艺于2008年入选非物质文化遗产名录，是民族杰出智慧和独特创造力的生动体现，同时也是传统文化孕育的瑰宝。五粮液酒传统酿造技艺主要包括五种粮食合理配比的“陈氏秘方”、独特的包包曲制曲工艺、跑窖循环、续糟配料、分层起糟、分层入窖、分甑分级量质摘酒、按质并坛、精心勾兑等工艺，完整的生产过程经历了100多道工序。