连云港学做卤菜技术 川味卤菜学习 正宗四川卤菜培训

哪有卤菜学习，上哪可以学做卤菜技术，正宗卤菜培训，卤是一种特殊的烹调方法。
卤菜是将食物放入精心调制的卤汤中加工而成的，具有保健强身的作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。
是具有中国特色的烹调技法，几乎所有的餐馆、楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影，芳香诱人的美味。
卤菜的优点在于冷热皆宜，它可以调主菜，也可以作为佐佳肴，而且不分季节，携带方便，保质期长，年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。
卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用广泛的一种方法。
将调味料加多种香料制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，
川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程。