金味德红烧牛肉拉面

金味德红烧牛肉拉面
主料：生牛排肉2000克（10碗量）
    煮熟的蔬菜拉面2700克
副料：姬菇200克，红白萝卜200克，
    花生油200克，水1500克。
调料：红烧牛肉拉面专用料100克、葱20克、独头蒜40克、鲜姜75克、耗油50克、沙茶酱50克、蒜蓉辣酱50克、老抽酱油12克、料酒50克、香菜、蒜苗。
制作方法：
A:将牛排肉用到切6厘米见方的块、红白萝卜切6厘米大小的块，用水煮制8成熟放冰水中晾凉，姬菇焯水后备用。
B:将葱切10厘米的段、姜用刀拍松备用。
C:锅上火放油烧热，下葱、姜、蒜、牛肉煸炒，加料酒、耗油、沙茶酱、蒜蓉辣酱、翻炒后加水、老抽入高压锅煮25分钟即可出锅。
D:将煮好的红烧牛肉下姬菇、红白萝卜块，烧熟备用。
E:将拉好煮熟的蔬菜面条270克左右捞在碗中，上面浇红烧牛肉卤汁，撒香菜、蒜苗即可食用。
特点：
营养丰富，味道香浓，面筋到，爽口，出品快捷。