蔬菜营养牛肉拉面

甘肃兴陇兰州牛肉拉面职业培训学校
蔬菜营养牛肉拉面
主料：
面粉5000克，牛肉汤25000克，水2300克。
辅料：
菠菜500克，芹菜500克，胡萝卜250克，熟牛肉750克。
调料：
牛肉拉面专用调味料500克，香菜、蒜苗、熟白萝卜片、辣椒油。

制作方法：
A:将三种蔬菜加水用榨汁机榨出蔬菜汁，用蔬菜汁和面，面和好后加蓬灰水揉匀，揪面剂拉制即可。
B:将25000克牛肉汤加兰州牛肉拉面专用调味料500克烧开，打净乳
C:将煮好的菠菜面条270克，加调好的牛肉汤、香菜、蒜苗、辣椒油调味即可食用。

特点：
味道鲜美，营养丰富、面色碧绿。