正宗凉粉凉面凉皮培训学习千味合郑师傅包教包会
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去重庆哪里能学到正宗的凉粉凉面凉皮技术欢迎来重庆千味合学习正宗实惠技术放心实在
凉粉，在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。
凉面，又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。汉族凉面，将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、姜末、辣椒面等调料。清爽可口，多在夏季食用。朝鲜冷面，用荞麦面、小麦面、淀粉等掺和制成面条，开水煮熟后捞出，用凉水冲洗，控干备用。用精牛肉或鸡肉熬汤，待汤冷却后除油。用汤浇面条，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等调料，即成香辣酸甜的凉面。若再加上牛肉片或泡菜、苹果片等则更为可口。
培训内容：
1、红油的制作技术
2、凉面的制作
3、花生米和黄瓜的制作
4、酱香料的比例配方和香油的制作技巧
5、开胃小菜的制作方法
6、调料的配方与配制方法
重庆千味合小吃培训基地 ，所有培训项目均由专业老师授课，技术过硬价格优惠，很多项目都可以先品尝再交费学习，技术学会， 包教包会，欢迎各地学员前来考察品尝。
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