米粉，是社会的宠儿

  别小觑了这碗梅州米粉，其他不少米粉都是由它演变而来的，例如，现在人人爱吃的酸辣粉也是它的儿子。此外，你有见过有人为肠粉或是凉皮造个节日吗？唯独梅州米粉有！你可以每年到广西去参加“梅州米粉节”呢！这就证明社会是多么看得起它。
  它可是众心捧月的明星。上至八九十岁的高龄老人，下至五六岁的低龄幼童，无不爱吃梅州米粉。在家庭主妇的圈子里，它更有着尊皇的潜力。不少大妈都爱到菜市场买些现成的梅州米粉，然后回家自己炮制。当然她们弄出来的味道如何就见仁见智了。
  但是进一步推动它的普及和增添其社会上的名气的是“甲天下”梅州米粉店。它的出现确实在整个米粉界刮起了一阵飓风。此前，你根本无法找到一家专门料理梅州米粉的店铺。很多小吃店都打着梅州米粉的招牌，却不曾有专业的生产工序以及专业的配料。从“甲天下”的专业──总部统一配送原料──就可看出它的用心。梅州米粉的专业化能使它成为真正的社会宠儿。
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