砂锅培训加盟,特色小吃培训加盟
“美味居·砂锅宴” 集炊具与餐具为一体,菜肉相杂,来煮制鸡、羊、牛、鱼等美味砂锅菜,以炖、煮为主,热烫、鲜嫩、味美、集多种营养于一锅,是一种不可多得的烹调方式。除了营养健康而外,本身特点更能吸引人,在一份热气腾腾,上桌时还保持沸腾的砂锅,看着生动的菜点,诱着迷人的香味,您能不动心吗?口味是餐饮经营的基础,地道正宗的口味,定会一传十,十传百,生意自然火爆。
学习课程安排
1、砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;
2、高汤的制作, 调备老汤技术;
3、鸡、鸭、鱼、牛等各类原材料腌制及处理;
4、秘制香辣底料、麻辣底料的制作;
5、各种菜的搭配方法技巧;
6、砂锅菜系列烹调技术;
7、砂锅肉系列烹调技术;
8、砂锅各种口味的烹调技术及实际动手操作
投资方案:
技术转让费:5800元(无其他任何费用和保证金)
技术配置:牛肉、羊肉、鱼块、羊排、兔肉、牛肚、带鱼、鲫鱼、鱿鱼、鱼丸、虾丸、牛肉丸、鸡肉丸、鸡肉肠、牛肉肠、金针菇、烩菜、素什么锦、豆皮、海带、豆腐、莲藕、宽粉、手擀粉、红薯粉、冬瓜、素鸡、午餐肉、排骨、海鲜等荤素砂锅近百种,
口味:麻辣、香辣、三鲜、
赠送用品:工作服2套、授权铜牌1块、全套技术操作手册和经营管理手册、VI视觉形象光盘1张。
学习课程安排
1、砂锅的选用及处理, 香辛料配方技术;
2、高汤的制作, 调备老汤技术;
3、鸡、鸭、鱼、牛等各类原材料腌制及处理;
4、秘制香辣底料、麻辣底料的制作;
5、各种菜的搭配方法技巧;
6、砂锅菜系列烹调技术;
7、砂锅肉系列烹调技术;
8、砂锅各种口味的烹调技术及实际动手操作
投资方案:
技术转让费:5800元(无其他任何费用和保证金)
技术配置:牛肉、羊肉、鱼块、羊排、兔肉、牛肚、带鱼、鲫鱼、鱿鱼、鱼丸、虾丸、牛肉丸、鸡肉丸、鸡肉肠、牛肉肠、金针菇、烩菜、素什么锦、豆皮、海带、豆腐、莲藕、宽粉、手擀粉、红薯粉、冬瓜、素鸡、午餐肉、排骨、海鲜等荤素砂锅近百种,
口味:麻辣、香辣、三鲜、
赠送用品:工作服2套、授权铜牌1块、全套技术操作手册和经营管理手册、VI视觉形象光盘1张。