三明山川秀丽，小吃很有特色

　　三明山川秀丽，风光独特，作为一个新兴的工业城市，生态也保持的很好。去了三明游玩，怎能不尝尝当地的特色美食呢！
　　三明的小吃很有特色。从如今很多城市中都打出招牌的“福建沙县小吃”，到低调却毫不逊色的永安、泰宁小吃，都是三明小吃的代表。三明的小吃总体口味比较清淡，但是许多小吃可以由食客自行调味，可以照顾到口味轻重不同的人。三明人爱吃会吃，永安人自称“10块钱里有9块都用来吃了”，沙县更有一年一度的“沙县小吃文化节”。品种繁多的小吃让人目不暇接，每一种都想亲口品尝为快。

三明有名的美食推荐

碧玉卷
  泰宁传统小吃，俗称韭菜糍。其做法是将大米和韭菜磨成稀浆，再摊在平底锅上烙成簿饼，然后卷入香菇、鲜笋、肉丝、辣椒粉等馅料做成筒状。趁热而食，油软润滑，色香味俱全。

果条
  永安的小吃，是把稻米磨浆蒸熟而制成的，吃法多种多样。普遍的吃法是把果条用开水烫过之后放入骨头汤中做成汤粉；也可以配上菜和肉炒来吃。也有把果条卷成筒状，用叉子叉着蘸酱油吃的，这样的果条叫“果条筒”或“叉叉果”。

泥鳅粉干
  先将泥鳅煮熟后，在汤中加入烫过的上好粉干和生姜、腌菜、红酒等调料，即可食用，口味讲究嫩、香、软、滑、鲜，味道清淡，是很多本地人早餐的。（更多有关三明旅游景点和美食攻略http://www.if***/sanming/jingdian/）